MHOPS 2026, il MOG accende le spine: quattro giorni tra birra artigianale e cucine dal mondo a Genova
GENOVA – Profumo di malto e di luppolo con la quarta edizione di MHOPS al MOG Mercato Orientale. Si parte oggi pomeriggio, il festival dedicato alla birra artigianale terrà banco fino a domenica 22 febbraio, trasformando via XX Settembre in una piccola capitale brassicola.
Otto birrifici artigianali italiani, 48 vie alla spina, dieci cucine e tre laboratori tematici: è la ricetta di MHOPS che si distingue per “qualità e varietà” ma anche “per fare divulgazione“. Lo racconta la responsabile eventi Barbara Sanna: “È fondamentale per noi l’aspetto della formazione, è uno dei nostri punti di forza”. Nei quattro giorni si parlerà di birre analcoliche e low alcohol, di spillatura corretta e perfino del ruolo storico della birra come alimento. Succedeva “quando le risorse scarseggiavano; la birra è stata utilizzata proprio come cibo per le sue proprietà”.
Dal sale ai carciofi: la birra sorprende, ma non è la sola
Dalle chiare alle rosse, fino alle acide e alle alte gradazioni, il viaggio è pensato per chi vuole sperimentare. “Ce ne sarà una al sale e coriandolo, un’altra anche ai carciofi”, racconta Sanna. E poi birre con caffè, fermentazioni con frutta, stili classici e interpretazioni contemporanee. Un appuntamento che parla sia ai neofiti sia agli appassionati.
Accanto alle spine, il cibo. Dieci cucine del MOG propongono un itinerario che va dalla tradizione genovese alle proposte peruviane, dalla carne alla pizza, fino alle opzioni gluten free. “Il tema chiave è l’inclusione e l’attenzione a qualsiasi gusto e necessità, perché è proprio una piazza del gusto dove tutte le persone possono trovare il loro cibo adatto anche alle proprie esigenze alimentari”.
L’ingresso è libero.
Orari: giovedì 19 febbraio, dalle 18 alle 23. Venerdì e sabato dalle 12 all’1. Domenica dalle 12 alle 23. Per ulteriori info, qui.
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