Alla Darsena di Genova l’asta del pesce di Natale riscopre il pescato locale e “dimenticato”. Appuntamento: sabato 20 dicembre
GENOVA – I pesci “dimenticati” diventano protagonisti dell’asta di Natale. Sabato 20 dicembre, alle 10.30, al Mercato del Pesce di Calata Vignoso, Coldiretti Pesca Liguria organizza l’Asta del Pesce di Natale per avvicinare cittadini e consumatori al pescato locale della Darsena di Genova.
L’iniziativa nasce per allargare le scelte a tavola, soprattutto durante le feste, quando il consumo di prodotti ittici si concentra quasi sempre sulle stesse specie. “Preferiamo parlare di pesce dimenticato più che di pesce povero” – spiega Nicola Rasore, biologo della pesca di Coldiretti Liguria – “Sono specie meno conosciute, ma abbondanti, sostenibili e spesso più economiche”.
Tra i banchi dell’asta compariranno palamita, sugarello, gamberi rosa e viola e anche specie oggi più presenti nei nostri mari, come il barracuda. “Il Mar Ligure offre molte alternative valide” – aggiunge Rasore – “Consumare sempre le stesse specie significa esercitare pressione inutile su alcuni stock, quando esistono opzioni locali altrettanto buone“.
Durante la mattinata i ricercatori della Stazione Zoologica Anton Dohrn accompagneranno il pubblico nella scoperta delle specie del Mar Ligure, spiegandone stagionalità e caratteristiche. L’asta rientra nel progetto Be Natural, sostenuto dalla Fondazione Compagnia di San Paolo, che punta a rafforzare il legame tra pesca, biodiversità e città. L’appuntamento si chiuderà con una bicchierata natalizia offerta dai pescatori della Darsena.
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